Flor Marcillo comenta que diariamente vende alrededor de 60 platos lo cual le generan ingresos de alrededor de 100 dólares por día.

Muy atenta, Flor Marcillo atiende a todo cliente que acude a consumir el encebollado que prepara en picantería “La Colorada”, negocio personal que pudo cristalizar en el populoso sector conocido como “entrada de la ocho”, al noroeste de Guayaquil, con un Crédito de Desarrollo Humano (CDH) de 1.200 dólares que fue canalizado por el Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES).

Flor es una emprendedora con 44 años de edad, que representa el principal sustento de una familia compuesta por cinco miembros. Ella comenta que diariamente vende alrededor de 60 platos que le generan un ingreso promedio de 100 dólares por día y unos 1.500 dólares mensuales.

Para alcanzar este objetivo, la emprendedora empleó el dinero del CDH en la compra de una cocina industrial, implementos de cocina, un congelador, bancos y mesas; además, acondicionó el local, no obstante previamente asistió a capacitaciones del MIES sobre motivación, ideas y modelo de negocios, que luego aplicó en su emprendimiento.

Ella inicia cada jornada a las 3 de la madrugada en el mercado de Monte Sinaí, en donde dice que se abastece de productos frescos y en buen estado, para así ofrecer un plato que deje satisfecho a los comensales, entre quienes se encuentran transeúntes, trabajadores del mercado y vecinos del sector. “Los fines de semana esto está a full. Con la venta de encebollado puedo ayudar a mis hijos, brindarles estudio, alimentación y darles una mejor oportunidad de salir adelante”, comenta.

Al respecto, Tamara Chacón, directora distrital del MIES para el norte de Guayaquil, explica que el CDH asociativo es un anticipo de dos años del Bono de Desarrollo Humano (BDH) que representa un monto de 1.200 dólares. “Las madres se encuentran entre las que están más decidas a emprender y con ideas frescas se enfocan en trabajar duro para aportar a su propia economía y la economía del país”, señala.