El Centro Infantil del Buen Vivir “Francisco Chiriboga” de Riobamba inició con el servicio de catering para la alimentación de los niños y niñas. Esta es una modalidad de contratación de alimentos, en la cual una persona o un grupo de personas proveen de la alimentación para los niños y niñas de los centros infantiles del Buen Vivir (CIBV) del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES).

Según Paúl Solís, coordinador Provincial del Instituto de Economía Popular y Solidaria (IEPS), entidad adscrita al MIES, este es un pilotaje que servirá para implementar este servicio en el resto de los centros infantiles de la provincia. “Esta iniciativa es para mejorar el servicio de alimentación, garantizando calidad y buena nutrición”.

El servicio de catering (alimentación) busca además asociar a las promotoras comunitarias que, eventualmente, salgan de los Centros Infantiles del Buen Vivir para que se asocien, capaciten y formen unidades de Economía Popular y Solidaria.

El pilotaje en el CIBV “Francisco Chiriboga” está encabezado por un chef quien contrató a las promotoras de alimentación del centro, “ellas estarán bajo una relación de dependencia mejorando sus condiciones de trabajo y sus remuneraciones”.

El MIES destina $2,60 para alimentación de cada niño o niña en los Centros Infantiles del Buen Vivir, “esto incluye la provisión de alimentos y los costos fungibles, transporte, quedando un margen de utilidad adecuado”,  señaló Solís.

La dieta de los niños y niñas seguirá siendo manejada por el MIES,  a través de profesionales de nutrición y dietética, quienes determinan las porciones y los menús que tienen que ser elaborados por las promotoras y el chef.