En Guayaquil, grupo de emprendedores reciben capacitación coordinada por el MIES con la Escuela de Chefs
Guayaquil, 25 de abril de 2022.
En este mes de abril, un nuevo grupo de 25 emprendedoras se benefició con una semana de capacitación en temas de pastelería, que impartió personal profesional de la Escuela de Los Chefs, en el norte de Guayaquil, en base al programa Impulso Violeta Ec que desarrolla el Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES). El objetivo es fortalecer las iniciativas productivas de mujeres que, siendo usuarias del Bono de Desarrollo Humano (BDH), accedieron al Crédito de Desarrollo Humano (CDH) de 600 y 1.200 dólares.
En esta ocasión las participantes recibieron conocimiento sobre ingredientes básicos de pastelería, sanitización y bioseguridad, también cómo se debe preparar dulces de tres leches, brazo gitano, pie de limón, chantilly, merengue, galletas troqueladas, chocochips, torta mojada de chocolate, incluso trataron costos básicos de alimentos, empaque al vacío, entre otros. El mes anterior un grupo similar en cambio obtuvo aprendizaje en técnicas básicas de cocina.
Mónica Díaz, una de las emprendedoras beneficiadas, dijo durante la clausura que junto con las otras participantes llegaron con muchas ganas de aprender y de mejorar el conocimiento adquirido anteriormente. “Ha sido una experiencia enriquecedora, hoy nos vamos con esa misma emoción e ilusión, cargadas de conocimiento. Agradecida con la oportunidad que nos ha brindado el MIES, soñamos que nuestros emprendimientos lleguen a ser una marca a nivel nacional”, mencionó.
Stiven Molina, coordinador zonal 8 (Guayaquil, Durán y Samborondón) del MIES dijo que el objetivo del Gobierno del Encuentro por medio de esta cartera de Estado en alianza con la empresa privada y prestigiosas entidades como la Escuela de Los Chefs, consiste en ayudar a las personas que desean emprender y mejorar su calidad de vida. “Cada uno de ustedes tiene una familia y la única manera de sacarla adelante es mediante el trabajo”, sostuvo.
Alejandro Andrade, director de la Escuela de Los Chefs, dijo que este instituto busca brindar apoyo permanente en la parte social. “Ayudamos para que ese empuje que tienen lo sigan manteniendo”, manifestó.
Cabe mencionar que la capacitación inició el lunes 18 y culminó el viernes 22 de abril con un evento de clausura donde se expusieron diferentes muestras del aprendizaje obtenido. En lo que respecta al MIES para el presente año ha previsto capacitar en el mismo centro académico un total de 125 emprendedoras mediante el programa Impulso Violeta Ec, cuyo principal objetivo es dotar a las mujeres de herramientas para lograr su autonomía, independencia económica y ejecutar su plan de vida.
COMUNICACIÓN – COORDINACIÓN ZONA 8